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S6 可以打3公斤麵團 - 所以可以打 約 5-6 條 520克麵團的吐司
S9 與 R9 的桶是相同尺寸的, 可以打 6公斤麵團 -- 所以 可以打 520克 約 10-11 條吐司
(就是使用450克吐司模俗稱12兩吐司,通常麵團量在500-550克之間 )
所以看你的烤箱最大量可以考多少吐司, 就可以決定
-- UNOX 烤箱 的 小四 最大可以烤10條吐司 , 所以可以用 S9,R9
S6 可以嗎？ 也可以如果你最常攪拌的量都是在 5-6 條吐司的麵團量以下, 那 S6 就夠了
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那真的要選螺旋攪拌機最大量的嗎？以下文章有詳細說明
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-- 好先生烤箱 的最大可以烤 4條吐司, 所以用 S6